เมื่อวันที่ 21 มีนาคม 2565 สถานกงสุลใหญ่ญี่ปุ่น ณ นครเชียงใหม่ ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง พื้นฐานการจัดดอกไม้แบบอิเคะบานะ (Basic of Ikebana) ร่วมกับสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โดยได้เชิญคุณปอยใจระพี เตริยาภิรมย์ และคุณสุภัทธ์ เจตนเสน จากชมรมอิเคะบะนะ เชียงใหม่มาเป็นวิทยากร กิจกรรมการจัดดอกไม้ในครั้งนี้ได้นำเอาดอกไม้ท้องถิ่นของญี่ปุ่นอย่าง ดอกซากุระ มาจัดร่วมกับดอกไม้ชนิดอื่นที่สามารถหาได้ในท้องถิ่นประเทศไทย
ในช่วงต้นของกิจกรรม ผศ.ดร.จุฑามาศ นิวัฒน์ ผู้ช่วยอธิการบดี มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงกล่าวต้อนรับในพิธีเปิด และรองกงสุลชินเซกิ ฮิโรมิกล่าวว่า เนื่องในโอกาสครบรอบ 135ปีของการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตไทย-ญี่ปุ่น ผมหวังเป็นอย่างยิ่งว่ากิจกรรมการจัดดอกไม้แบบIkebanaในวันนี้ จะช่วยให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกท่านได้เข้าใจวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้อย่างลึกซึ้ง และกระชับสายสัมพันธ์อันดีระหว่างประเทศไทยและญี่ปุ่นให้ให้แน่นเฟ้นยิ่งขึ้นไปผู้เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ได้เรียนรู้ทั้งหลักการ Ikebana และยังได้ฝึกปฏิบัติจริงอีกด้วย
